咖啡烘焙鍋爐結(jié)垢太多，肯定影響傳熱效率，需要定期清除結(jié)垢，因為屬于食品行業(yè)， 不能使用化學方式清洗，如果使用敲打鏟除方式，不僅無法洗干凈，操作不當也可能會損壞鍋爐內(nèi)壁。

咖啡烘焙鍋爐結(jié)垢可以考慮使用干冰清洗方式，這個屬于干式清洗，利用干冰低溫的特性，不會產(chǎn)生二次污染，也無需拆除。